Guía de Corfú (Kerkyra): La isla esmeralda del Jónico

LA ISLA DE CORFÚ (KERKYRA)

Es una hermosa isla que forma parte de las Islas Jónicas y se encuentra en el norte del grupo, frente a Albania. Es la segunda isla más grande del grupo Jónico. Su nombre griego, Kerkyra, está relacionado con la ninfa del mismo nombre y Poseidón. Debido al clima mediterráneo suave, disfruta de una exuberante vegetación, dominada en el norte por el Monte Pantocrátor (914 m).

CIUDAD DE CORFÚ: PATRIMONIO Y ELEGANCIA

La capital, Corfú, es una de las ciudades más bellas de las islas griegas. Dispone de una arquitectura única, influencia de siglos de dominación veneciana, francesa e inglesa. La Ciudad Vieja se encuentra entre la Plaza de la Explanada (Spianada) y la Fortaleza Antigua.

• Fortaleza Antigua: Construida por los venecianos en el siglo XV. En su interior se encuentra la iglesia de San Jorge, de estilo dórico.
• La Spianada: Es la segunda plaza más grande de Europa. Cada verano acoge competiciones de cricket, herencia de la ocupación inglesa.
• El Liston: El famoso paseo porticado de estilo francés, inspirado en la Rue de Rivoli de París.
• Iglesia de San Spiridon: Con su alto campanario, alberga al santo patrón de la isla.

LUGARES IMPRESCINDIBLES

El Palacio de Achilleion

A las afueras, cerca de Gasturi, se alza el Achileion. Fue construido como residencia de verano de la Emperatriz Isabel de Austria (Sissi). Dedicado a Aquiles, destaca por sus jardines y el mural de Aquiles llevando el cadáver de Héctor. Más tarde fue propiedad del Káiser Guillermo II.

Pontikonisi (Isla Ratón)

Frente a la zona de Kanoni se encuentra este pequeño islote con el Monasterio de Pantocrátor. Su escalera blanca serpenteante le da la apariencia de una cola de ratón, de ahí su nombre. Es la imagen más fotografiada de Corfú.

Paleokastritsa

El pueblo más pintoresco, famoso por sus bahías de aguas turquesas y cuevas marinas. En lo alto se encuentra el histórico Monasterio de la Virgen y la fortaleza de Angelokastro.

LAS MEJORES PLAYAS DE CORFÚ

Aparte de las mencionadas, destacan:

• Canal d'Amour (Sidari): Formaciones rocosas de arenisca esculpidas por el mar. La leyenda dice que las parejas que nadan a través del canal se casarán pronto.
• Glyfada: De arena fina y rodeada de acantilados verdes.
• Myrtiotissa: Playa virgen y salvaje, descrita por Lawrence Durrell como la más bella del mundo.
• Issos: Gran arenal en el sur con dunas, ideal para windsurf.

GASTRONOMÍA DE CORFÚ

La cocina local fusiona la tradición griega con la veneciana. Platos destacados:

• Sofrito: Ternera con salsa de ajo, perejil y vinagre.
• Pastitsada: El plato más famoso, carne con salsa de tomate y especias sobre pasta.
• Kumquat: Fruta cítrica introducida desde Japón, con la que se hacen licores y dulces típicos de la isla.

DÓNDE COMER EN CORFÚ