Guía General de Grecia: Cuna de la civilización

GRECIA: DONDE TODO EMPEZÓ

Grecia, oficialmente República Helena, situada en el extremo sureste de Europa, ha sido desde la antigüedad la bisagra entre Oriente y Occidente. Es el hilo conductor de las civilizaciones mediterráneas y la cuna de la democracia, la filosofía, el teatro y los Juegos Olímpicos. Su legado clásico del siglo V a.C. marcó los cimientos de Europa.

GEOGRAFÍA Y CLIMA

Grecia tiene una orografía compleja y fascinante:

• Territorio: Un 80% es continental y montañoso (con los montes Pindo y el Olimpo como ejes) y un 20% insular, con casi 6.000 islas e islotes (Jónicas, Cícladas, Dodecaneso, Creta, etc.).
• Costa: Más de 15.000 km de costa, una de las más extensas del mundo en relación a su superficie.
• Clima: Mediterráneo (inviernos suaves y veranos cálidos y secos) en la costa y sur; Alpino en las montañas del Epiro; y Continental en el norte (Macedonia/Tracia).

PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

Grecia cuenta con una riqueza monumental inmensa reconocida por la UNESCO, incluyendo:

• Acrópolis de Atenas y Delfos.
• Olympia, Micenas, Epidauro y Mistras en el Peloponeso.
• Meteora y Monte Athos (monasterios).
• Delos, Rodas (ciudad medieval) y Patmos en las islas.
• Vergina y Tesalónica en el norte.

GASTRONOMÍA GRIEGA

La cocina griega es el paradigma de la dieta mediterránea: aceite de oliva de calidad superior, verduras frescas, quesos y pescados.

• Platos típicos: Moussaka (pastel de berenjena), Souvlaki (brochetas), Ensalada Horiatiki (con queso feta), Tzatziki (yogur con pepino).
• Quesos: Feta (el rey), Graviera, Kefalotyri.
• Bebidas: Ouzo (licor de anís), Tsipouro y vinos locales como el Retsina.
• Dulces: Baklava, Galaktoboureko y dulces de cuchara.

La costumbre de los mezedes (tapas variadas para compartir) convierte cada comida en un acto social.

ECONOMÍA Y SOCIEDAD

El turismo y la marina mercante son los pilares de la economía. Grecia posee una de las flotas mercantes más grandes del mundo. La población se concentra en Atenas y Tesalónica. La religión predominante (98%) es la Cristiana Ortodoxa, que juega un papel fundamental en la identidad cultural y las festividades del país.